오늘의 요크셔골드 (테일러스 오브 헤로게이트)

잔은 터키산 데미타세 잔이고, 홍차는 테일러스 오브 헤로게이트의 요크셔 골드입니다. 냉침으로 오랫동안 우려내면 감미가 좋고, 뜨거운 물에 잘 우려내면 쌉싸름함이 좋습니다. 향이 녹차와 홍차의 중간에 위치하기도 하고, 요크셔골드 자체가 굉장히 스탠다드한 포지션을 가지고 있기도 하고... 뭐 그래서 어찌되건 왠만한 곳에서는 다 어울리지요.

수색은 보시다시피 입니다. 다음에는 냉침한 것도 찍어봐야겠네요.

데미타세와 붉은 홍차의 어울림은 의외로 좋습니다. 빨개.

좋죠~?